小倉南区でステーキ、生パスタを堪能。女子会に人気
肉バルFM'⊿では、美味しさのための妥協は一切致しません。ゆえに、料理の原点でもある食材は、様々な食材の中から選りすぐったもののみを使用。
例えば塩は、ほのかな甘味のあるヒマラヤ岩塩を取り寄せ。また、牛肉は国産の黒毛和牛のみ、鶏肉は宮崎地鶏のみを使用しています。
例えば、調味料やソースに納得いくものがなかった場合。 そこで妥協をするのではなく、納得できるものをトコトン探します。 また、それでも手に入らなかった場合は、自分で納得できるものを作り上げ、調理。
実際、しいたけのソテーのためだけに手作りをしている自家製エスカルゴバターなど、数々の手作り素材がございます。
※料金は全て税抜価格です。
※お一人様300円のチャージ代をいただいております。
1,580円
※前日までの要予約
信頼のおける卸業者さんより、国産黒毛和牛の中でもより状態の良いもののみを厳選して仕入れ。ステーキの心地良い歯ごたえと、肉本来の旨味が濃いことが特長で、思わず飲み込みたくないと感じるほどの美味しさです。
肉の旨味を限界まで閉じ込めるため、焼いては休ませ、焼いては休ませ…を繰り返し、余熱で肉を芯温を上げながらじっくりと焼き上げます。 その分少し時間はかかりますが、それは美味しさのために不可欠な時間なのです。
ラクレットとはフランス語で『削るもの』『引っかくもの』を意味しています。選べるトッピングには、バケット・ソーセージ・スモークベーコン・アボカド生ハム巻・メークインをご用意しています。トッピングを選んでラクレットチーズをたのしんでください♪
生パスタは、フェットチーネ、スパゲッティの2種をご用意しておりますので、お好みやソースの種類に合わせてお選びください。 また、トマト麺、ほうれん草麺などをご用意している日もございますので、スタッフまでお尋ねください。
550円
隠し味に衣にエールビールを足し、サクっふわっと揚げたカマンベールチーズ。
甘いジャムと一緒に食べるのは意外かもしれませんが、デザート感覚でお愉しみください。お酒との相性も抜群です。
※料金は全て税抜価格です。
※お一人様300円のチャージ代をいただいております。
複数人でのお食事や女子会、ママ会などにはコース料理をぜひご利用ください。
大人の女性に最適なwomanコース3,500円～、FM'⊿のおすすめメニューが詰まったちょっと贅沢な⊿コース5,000円まで、ご予算やお好みに合わせて愉しめるコースをご用意しております。その他、貸切利用時にパーティー用のコースのご用意なども可能です。お気軽にご相談ください。
