株式会社GMS
北九州市小倉南区、JR下曽根駅より徒歩約1分。
そんな、駅からすぐで立ち寄りやすい人気店が、居酒屋「風鱗（ふうりん）」と、肉バル「FM'⊿（エフエムデルタ）」。
和を愉しみたい時は「風鱗」。最高級備長炭で焼き上げる炭火焼き鳥と、毎日買い付ける、水揚げされたばかりの旬鮮魚をどうぞ。ご宴会もおまかせください。
一方で、ステーキ、生パスタとワインなど豊富なドリンクを愉しみたい時は「FM'⊿」へ。
手間ひまかけて作り上げる洋風創作料理と、自家製の美酒やコスパ抜群の銘酒をお愉しみください。女子会やデート、二次会、貸切に人気です。
風鱗で絶対外せないのは、最高級の備長炭で焼き上げる「炭火焼き鳥」。職人が丁寧にした処理をした後、一本一本手作業で串打ち、焼き上げています。香ばしい中にも上品さが見える炭の香りを纏った串は、近火で焼くことで旨味を逃さず凝縮。これまでの常識を覆すほどの美味しさです。
焼き鳥に加え、旬の鮮魚もぜひお試しいただきたい逸品。その日水揚げされたものの中でも、より良いものを信頼のおける魚屋さんからのみ仕入れ、抜群の鮮度でご提供します。本当に良いものを仕入れるからこそメニューは日替わりです。
どこかで聞いたことがあるメニューでも、FM'⊿は一味違った美味しさでご提供。 その理由は、素材を選び抜くことはもちろん、調味料まで手作りするほどのこだわりを持つから。ステーキの焼き方一つ、ご提供する皿一つ。すべてを計算し、極上の一皿としてお贈りいたします。
極上の料理にふさわしいドリンクも多数ご用意。世間では高級と言われるドリンクも、できるだけ気軽にお楽しみ頂けるよう安心価格でご提供しています。また、自家製のお酒やオリジナルも豊富です。
